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呈味核苷酸二钠现货

简要描述:现货出售

  • 产品型号:
  • 厂商性质:生产厂家
  • 更新时间:2024-08-21
  • 访  问  量:505
详情介绍

中文名称: 5’-呈味核苷酸二钠, 5’-核糖核苷酸二钠;核糖核苷酸钠 

文名称: Disodium 5’-ribonucleotide 

   质量标准:CP2010

透光率(5%水溶液) ≥95.0% 

氨基酸 溶液不显色 

铵盐  石蕊试纸不变色 

酸度 7.0—8.5  干燥失重  ≤25%  

砷盐 ≤0.0001%  重金属 ≤0.001% 

其他核苷酸   不得检出 

总含量  97—102%  

IMP含量 48—52%   GMP含量 48—52%  

作用:呈味核苷酸二钠是新一代的核苷酸类食品增鲜剂。

包装:25公斤/桶 ’-呈味核苷酸二钠(Disodium 5’-ribonucleotide)由酵母所得核酸分解、分离制得;或由发酵法制取。 因本品主要由5’-鸟苷酸二钠和5’-肌苷酸钠组成,其性状也与之相似,为白色至米黄色结晶或粉末,无臭,味鲜,与谷氨酸钠合用有显著的协同作用,鲜度大增。因本品主要由5’-鸟苷酸二钠和5’-肌苷酸钠组成,其性状也与之相似,为白色至米黄色结晶或粉末,无臭,味鲜,与谷氨酸钠合用有显著的协同作用,鲜度大增。溶于水,微溶于乙醇和。5’尿苷酸二钠和5’胞苷酸二钠的呈味力较弱。

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