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别名：大茴香油
质量标准：《食品添加剂使用卫生标准》
色状 八角茴香油为无色至浅黄色澄清液体
香气 八角茴香油具有八角茴香特征香气
相对密度 0.975～0.992
折射率 1.5525~1.5600
旋光度 -2°～ +0.2°
凝固点 15.0℃
溶混度 1mL试样全溶于3mL90%乙醇中
重金属 ≤0.001%
应用：八角茴香油常用于药剂和牙膏及口香剂中。
八角含蛋白质、脂肪、膳食纤维、茴香油、茴香烯和失水戊糖等，营养丰富，
且有一定的药用价值。味甘辛，具强烈香味，有驱虫、温中理气、健胃止呕、祛寒、兴奋神经等功效。可用于治疗恶心呕吐、胃脘寒痛、腹中冷痛、腹胀以及肾阳虚等病症。茴香油具有刺激胃肠血管、增强血液循环的作用。
